Toitlustus
ENERGIA TALU NÄIDISMENÜÜ 2017
Toitlustamine on ettetellimisel. Meid külastatavatele gruppidele, külastajatele, seminaridest, koolitustest osavõtjatele, ööbijatele. Samuti valmistame pidulikke lõuna- ja õhtusööke, korraldame vastuvõtte, perekondlikke tähtpäevi, kokkutulekuid. Pakume Teile eriilmelist, rohkete ürtidega maitsestatud, võimalikult palju kohalikust mahetoorainest valmistatud lihtsaid kuid toitvaid traditsioonilisi roogasid, pidulikke lõuna- ja õhtueineid. Kõike seda serveerime Energia talule omases maitsevõtmes, kuhu on lisatud palju hoolivust ja armastust. Retseptid on valminud talu perenaise loominguna ja pälvinud tunnustust meie külaliste poolt.
Energia talu on läbinud Eesti Põllumajandus Kaubandus Koda ja MTÜ Eesti Maaturismi nõustamisprogrammi projektis „Heritage Tourism“ toitlustustegevustes. Vaata lisaks.
NB! Teenindame gruppe ühise menüü alusel. Toiduvalikut on võimalik varieerida, vastavalt klientide soovidele ja erivajadustele. KÜSI HINNAPAKKUMIST!
SUUPISTED
Soolased küpsetised:
Pirukad –singi-juustu, porgandi
Sibula –kodujuustu pirukas
Kohupiimakarask ürdivõiga
Porgandikarask tipikastmega
Kamaellod
Magusad küpsetised:
Õunakook mesiputke ja piparmündiga
Kohupiima – õunamoosi purukook
SALATID
Energia salat –porgand, õun, pohla toormoos
Kanasalat köögivilja ja munaga
Ahjus küpsetatud punane peet ürdiõli ja köömnetega
Soe köögiviljasalat -porgand, kaalikas, lillkapsas ürdirohelisega
Soe kanamaksa salat värske rohelisega
SUPID
Talu supp frikadellide, rohke köögivilja ja ürtidega
Kalasupp riisi, porgandi ja apteegitilliga
Hapukapsa-porgandi püreesupp rukkilille õite ja sepiku krõbinatega
Ahjus valmistatud hernesupp suitsusingiga
PEAROAD
Mulgipuder lihakuubikute, praetud sibula ja ürdikastmega
Hakkliha- ürdikotletid, ürdikartulid, ürdikaste, Energia salat
Kanafilee sibula, seente ja ürdijuustuga, ahjus küpsetatud ürdikartulid, värske salat
Paneeritud seakaelakarbonaad, ürdikartulid, värske salat
Pajaroog köögiviljadega
Siidine kruubipuder, värske salat
MAGUSTOIDUD
Puuvilja kissell kama-hapukoore vahuga
Kohupiima-kamavaht värskete marjade ja ürtidega
Leivavaht vahukoore ja monarda õiekroonlehtedega
Ahjuõunad rosinate, karamelli ja vaniljekreemiga
Külm kirsisupp mascarpone vahuga
Õunamaius jäätisega
ERITOIDUD TAIMETOITLASTELE
Köögivilja-ahjuomlett
Lillkapsas juustukastmes
Köögiviljahautis
Metsavahi köögiviljapada
Õunamaius jäätisega
ERITOIDUD GLUTEENIKUTELE
Broileri riisipada
Soe kinoa köögiviljasalat
Purukook moosiga
LISAKS
Energia jook „Punane pull“
Tervitusjook angervaksaga
Kakao-piparmündijook
Ürditee -erinevad variandid Energia, Elujõud, Õhtutee
Naturaalmahlast morss
Ürdivesi
Kohv
Piim, keefir
